En la luminosa y marinera provincia de Alicante y más concretamente en su capital, sede de una gastronomía muy selecta, se encuentra el singular restaurante “El Caldero”, cuna de una tradición familiar en el arte de la cocina marinera. Los orígenes del restaurante “El Caldero”, se remontan a la isla de Tabarca, donde la familia Valera-Samblás, creó la saga de restauradores a través de sí mismos y sus descendientes.
La gastronomía que ofrece nuestro restaurante es la más típica de la costa tabarquina-levantina, siendo el pescado el elemento estrella de los platos, y también destacamos nuestros arroces deliciosos, variados y tradicionales.
Nuestra cocina es siempre casera, igual que el ambiente y atención de nuestro personal, siempre dispuesto a asesorarle de la mejor forma y gusto posible.