Koiné Bistró, situado en la Calle Bazán, 45 de Alicante, es un refugio gastronómico que celebra la esencia de la cocina mediterránea. Su especialidad, la ensaladilla rusa con tartar de atún rojo, es una experiencia culinaria única preparada con maestría en mesa. Además, incluye delicias como la oreja de cochinillo ibérica y la ventresca de atún de almadraba en salsa mechada. No podemos dejar de mencionar su arroz de caza con pato azulón y trompetas de la muerte, una obra maestra de sabores auténticos. Este restaurante, recomendado en las Guías Michelin y Repsol 2023, garantiza una experiencia culinaria excepcional.